長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

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スタッフのつぶやき

　芋煮会・・今年は豊作で美味しい！

2022年12月3日

毎年大人気の芋煮会
　今年も沢山のキッズがご家族で来てくれました。

今年のテーマは、（ジビエ）・・・SDGｓに貢献できる食材です。

いざロクハ実験農場へ出発です！
力仕事を引き受けてくださったお父様達
丁寧に掘り起こしてくれたキッズ達
今年は形もよく、豊作の年になりました。
日頃は経験できない里芋掘りは、とても楽しい時間でした。
里芋は、包丁でむくのではなく、昔からの方法でみざらを使って
見ました。
　　これが美味しさの秘密です！

今回のテーマの（ジビエ）
講師として、滋賀県自然環境保全課鳥獣対策室　清水様にお願いしました。

自然の恵みである野生鳥獣のお肉、今回は（鹿肉）
害獣として処分するのではなく、食材として美味しくいただく。
廃棄物を減らし、農作物の被害を減らし、食料確保にもつながります。
②飢餓をゼロに　⑫作る責任つかう責任　⑮陸の豊かさも守ろう
⑰パートナーシップで目標を達成しよう

身近な動物の話に、キッズ達も興味津々の様子でした。

みんなで協力して完成した芋煮。
お代わり続出の、美味しいお味に仕上がりました。
ダッチオーブンで焼いた里芋も、焼き芋に負けずホクホク
新しい発見でした。

お天気にも恵まれて、最高の芋煮会になりました。

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